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JM.D
Gur

Brainfood als Bestandteil einer ,,gesunden Schuljause'' : Untersuchung an ausgewählten Gütesiegelschulen in Tirol (Innsbruck-Land, Imst)

Gurtner, Miriam, 2020
Verfügbar Ja (1) Titel ist in dieser Bibliothek verfügbar
Exemplare gesamt 1
Exemplare verliehen 0
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Medienart Buch
Verfasser Gurtner, Miriam Wikipedia
Systematik JM.D - Masterarbeit Pädagogik
Systematik PDF.M.P - E Bücher Masterarbeit Pädagogik
Schlagworte Gehirn, Brainfood, Nährstoffe, Proteine, Pflanzenstoffe, Bauchhirn, Lebensmittelallergien
Ort Stams
Jahr 2020
Umfang 63
Altersbeschränkung keine
Reihe Masterarbeit-PDF
Sprache Deutsch
Verfasserangabe Miriam Gurtner. Günther Dr.Thöni
Annotation 2
Abstract
In der vorliegenden Arbeit geht es um das Thema Brainfood, wobei die Forschung die an ausgewählten Gütesiegelschulen in Tirol (Innsbruck-Land, Imst) konsumierte „gesunde Schuljause“ untersucht. Es wird herausgefunden, dass ein Großteil des Angebots als Nah-rung für das Gehirn und somit als Brainfood bezeichnet werden kann. Der Hauptteil die-ser Arbeit beschäftigt sich mit wichtigen Nährstoffen, aber auch Schadstoffe für den Kör-per werden erläutert. Zudem wird auf die menschliche Verdauung näher eingegangen. Außerdem werden das Bauchhirn, die Verbindung vom Bauch zum Kopf und der Einfluss von Ernährung auf das menschliche Gehirn erklärt. Abschließend werden Lebensmittel, die als Brainfood gelten, und Grundregeln zum Einsatz und zur Zubereitung dieser Nah-rungsmittel näher erläutert. Zugleich werden die Begriffe Allergie und Unverträglichkeit definiert und die wichtigsten Unterschiede verdeutlicht. Die Arbeit zielt darauf ab, vor allem Lehrpersonen wesentliche Informationen rund um gesunde Ernährung sowie Er-nährungserziehung zu vermitteln, da dies ein wichtiger Bestandteil der Gesundheitserzie-hung und somit eine der Aufgaben von Schule ist.
Exemplare
Ex.nr. Standort Entliehen von
40656 JM.D, Gur
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