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Ric

Kreativ Ernährung entdecken

Richter, Rita, 2018
Verfügbar Ja (1) Titel ist in dieser Bibliothek verfügbar
Exemplare gesamt 1
Exemplare verliehen 0
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Medienart Buch
ISBN 978-3-8085-6739-5
Verfasser Richter, Rita Wikipedia
Systematik ZE - Ernährungswissenschaft | Hauswirtschaft
Schlagworte Hygiene, Energie, Ernährung, Wasser, Stoffwechsel, Kohlenhydrate, Energiebedarf, Lebensmittel, Vitamine, Mineralstoffe, Fette, Fehlernährung, Diätetik, Nährstoffe, Eiweiße, Nährstoffbedarf, Kostformen
Verlag Verlag Europa-Lehrmittel
Ort Haan-Gruiten
Jahr 2018
Umfang 496 Seiten
Altersbeschränkung keine
Auflage 4. Auflage
Sprache Deutsch
Verfasserangabe Rita Richter
Illustrationsang Illustrationen, grafische Darstellungen
Annotation Modernes Lehrbuch zur Ernährung mit schüler- und handlungsorientierten Unterrichtsmethoden und Arbeitstechniken mit direktem Bezug zum Unterrichtsstoff. Dieses Buch ist besonders für junge Menschen in der Berufsschule geschrieben, die sich aktiv am Unterricht beteiligen möchten. Durch die im Buch vorhandenen handlungsorientierten Themen werden vielfältige Kompetenzen, wie z. B. Medienkompetenzen, Gestaltungskompetenzen, soziale und fachliche Kompetenzen erlernt, die für die berufliche Zukunft von jungen Menschen ausgesprochen wichtig sind. Durch zahlreiche Projekte, unterschiedlichste Methoden und Lerntechniken, Internet-Recherchen und vieles mehr werden grundlegende Inhalte der Ernährungslehre für Jugendliche (be)greifbar. So steht nicht die Lehrkraft, sondern der Lernende im Mittelpunkt des Unterrichtsgeschehens.Lernen von Unterrichtsstoff anhand von Checklisten für Klassenarbeiten, Kapitel durch Mind-Maps strukturiert, Tipps, Internet-Recherchen, Begriffserklärungen und Merksätze zeichnen dieses Buch aus. Inhalt:Ernährung im BlickpunktNährstoffeNährstoff- und EnergiebedarfStoffwechselVollwertige Ernährung in diversen AltersstufenAlternative Kostformen/WelternährungFehlernährung und DiätetikLebensmitteltoxikologie, Lebensmitteltrends, LebensmittelrechtHygiene im Lebensmittelbereich/Außer-Haus-Verpflegung3. Auflage: Das Buch wurde durchgehend aktualisiert und auf den neuesten Stand der wissenschaftlichen Erkenntnisse gebracht. Insbesondere wurden die neuesten gesetzlichen Änderungen im Lebensmittelrecht eingearbeitet.
[Verlagstext.]
Exemplare
Ex.nr. Standort Entliehen von
38030 ZE, Ric

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